Patatesli Kare Börek

Patatesli Kare Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka ( 1 yufkadan 4 tane çıkardım)
• 4-5 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 5 -6 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta

Patatesli Kare Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesi haşlayın.
2. Bu arada soğanı kavurun. Salçayı da soğana ekleyip bir iki karıştırın.
3. Tüm iç malzemeleri varsa robotla veya blenderla ezin yoksa elinizle yoğurun. Patatesleri rendelerseniz daha kolay olur.
4. Sosu hazırlamak için; 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağı ve 2 yumurtayı, yumurtalar karışımda kaybolana kadar çırpılır.
5. Yufkayı tezgaha serin ve soslayın. Önce karşılıklı sonra diğer karşılıklı kenarları katlayın. Her katta sosu bolca sürün.
6. Kare haline gelen yufkayı 4 eşit parçaya bölün ve arasına harç koyup resimdeki gibi katlayın.
7. İsterseniz üçgen de yapabilirsiniz. Son kalan sosu da tepsiye dizdiğiniz böreklere sürün ve üzerine çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirin. Afiyet olsun.