Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği

Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı (Sarısı üstüne sürülecek, beyazı içine konacak)
• Az sıvı yağ
• Susam, çörekotu, nane, karabiber, tuz

Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan çok ince küp doğranarak sıvı yağda kavrulur. Salça konarak kavrulmaya devam edilir.
2. Patatesler de çok ince küpler şeklinde doğranır.
3. Birlikte kavrulmaya devam edilir. içine az sıcak su eklenerek yapışması önlenir.
4. Patatesler biraz yumuşayınca ocaktan alınır. içine baharatlar, kasar peyniri ve yumurtanın beyazı ilave edilir.
5. Yufkalar üst üste serilir ve 8 parçaya bölünür. İlk olarak fırça ile sıvı yağ sürülür ve kenarına harç konarak sarılır.
6. Üzerine harç olarak yumurta sarisi ve yoğurt çırpılarak sürülür, çörek otu ve susam ile süslenir.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dk altı üstü kızarana kadar pişirilir.
   herkese afiyet olsun.