Patatesli Kıvrım Böreği

Patatesli Kıvrım Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 fincan sıvı yağ
• 1  fincan yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozunu
• Yarım limon
• 1 fincan su
• Aldığı kadar un
• Bir tutam tuz

Açmak için

• Buğday 🌾 nişastası

İçi için;

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Patatesli Kıvrım Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta yağı yoğurdu suyu homojen şekilde karıştırıyoruz.
2. Unu, tuzu, ekleyin bir köşede limon suyu ile kabartma tozunu karıştırıp köpürmeye başlayınca un üzerine döküp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
3. 10 dak dinlenmeye bırakalım üzerine poşet örtelim kurumasın.
4. Diğer yandan patates 🥔 haşlanıp baharat ilave edilerek kenar da bekletilir.
5. Bezeler nişasta ile gözleme 🥞 büyüklüğünde açılır.
6. Daha sonra nişastayı un ile karıştırıp gözleme büyüklüğündeki hamurlar incecik açılır.
7. Açılan yufkaların içerisine iç harç konularak kapatılıp kıvrım şekli verilir.
8. Üzerlerine sıvı yağ sürülür.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir..