Patatesli Kıymalı Börek

Patatesli Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ

İç harcı için;

• 200 gr kıyma
• 3 adet patates
• 3 adet küçük boy soğan
• Karabiber
• Tuz

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı

Patatesli Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet patatesi haşlıyoruz.
2. Haşlanmış patatesleri eziyoruz.
3. Yağda yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
4. Kıymayı ekleyip pişiriyoruz.
5. Karabiber ve tuzu ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz.
6. Üstüne ezdiğimiz patatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
7. Soğumaya bırakıyoruz.
8. Süt, maden suyu ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
9. Yufkayı serip sütlü karışımdan sürüyoruz.
10. Yarım daire şeklinde katlayıp bu kısma da karışımdan sürüyoruz.
11. Kıymalı harçtan uzun kısıma koyup rulo şeklinde katlıyoruz.
12. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
13. Diğer yufkalarada aynı şekilde uyguluyoruz.
14. Kalan sosuda her birinin üzerine döküyoruz.
15. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.