Patatesli Kıymalı Börek

Patatesli Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patates
• 1/2 (yarım) kg kıyma (Daha az da olabilir)
• 2 soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• 7 adet yufka
• 1 paket sana yağ
• 1 yumurta sarısı (Üzeri için)
• Çörek otu ya da susam (Üzeri için)

Patatesli Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları sıvı yağda kavurun. Pembeleşince kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. En son patatesleri de ilave edin. Biraz pişsin ama ara ara karıştırın ki dibine yapışmasın.
2. İyice kavrulunca tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip altını kapatın.
   1 yufkayı eritilmiş sana yağ ile yağlayın.
3. Yuvarlak yufkanın sağ ve sol, yukarı ve aşağı kenarlarından katlayıp kare bir yufka elde edin. kare şekline gelen yufkanın bir kenarına bir 2 yemek kaşığı dolusu harcı koyun ve yufkayı sıkıca yuvarlayın.
4. Sonra 3 parmak genişliğinde kesip dikdörtgen şeklinde börekler elde edin. Yumurta sarısı sürüp doğru fırına ;)
5. Üstü kızarınca çıkarın ve üzerine bez örtün. Sıcakken çıtır çıtır olan bir börek oluyor. Fotoğraflardan da bakabilirsiniz;)