Patatesli Kıymalı Çıtır Çıtır Kol Böreği Videolu

Patatesli Kıymalı Çıtır Çıtır Kol Böreği Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un (Kontrollü)

İç harcı

• 4,5 adet orta boy patates
• 1 büyük soğan
• 250 gram kıyma
• Tuz
• Baharatlar

Araları için

• 100 gram eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Patatesli Kıymalı Çıtır Çıtır Kol Böreği Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı hazırlayalım patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım .
2. Tavaya sıvı yağ dökelim ısınan yağa soğan ekleyip kavuralım.
3. Üzerine kıyma ekleyelim.
4. Pişen kıymanın üzerine patatesleri ekleyip pişinceye kadar ara ara karıştıralım.
5. Pişen patateslerin üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
6. Pişen iç harcının altını kapatalım.
7. Hamuru yapalım yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim. Bezeyi tezgaha alıp 10 eşit parçaya bölelim.
8. Hamurları yuvarlayıp beze haline getirelim.
9. Hamurları küçük bir tabak büyüklüğünde açalım.
10. Tabağa hamurları alıp aralarına tereyağı, sıvı yağ karışımını sürelim.
11. Üst üste bırakalım hamurları 30 dakika dinlendirelim.
12. Dinlenen bir hamurdan alalım temiz bir örtünün üzerine bırakalım elimizle çekiştirerek incecik açalım.
13. İç harcını hamurun bir kenarına bırakalım çarşaf yardımı ile yuvarlayıp şekil verelim.
14. Tepsiye dizelim.
15. Kalan yağı şekil verdiğimiz hamurların üzerine sürelim.
16. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına atalım.
17. Pişen börekleri fırından çıkaralım ve servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🥰