Patatesli Kıymalı El Açması Börek

Patatesli Kıymalı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

İç Harcı;

• 3 orta boy patates
• 1orta boy kuru soğan
• 100 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı reyhan

Ara katlara;

• 1 bardak zeytinyağ

Üzerine;

• 2 kaşık yoğurt ve 2 kaşık sıvı yağ

Patatesli Kıymalı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerin olan su, tuz ,sirke ve aldığı kadar un bir kapta karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlanır. Daha sonra hamur uzun rulo yapılarak altı eşit parçaya kesilir. Tepsi büyüklüğünde yufkalar açılır, 3 kattan sonra araya iç harç konur. Her katın arasına zeytinyağı gezdirilir. Üzerine yoğurt ve yağ karışımı sürülür. Hepsi bittikten sonra kare dilimlere kesilir. Bıçağın ucuyla her karenin ortasına bir nokta konur. 200 derecelik fırına sürülür ve kızarana dek pişirilir.
Şimdiden afiyet olsun. :)