Patatesli Kıymalı Kol Böreği

Patatesli Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için malzemeler:

• 200 gram kıyma
• 4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir tatlı kaşığı tuz

Hamuru için malzemeler:

• Bir fincan zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı sirke yada yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Bir yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• Arasına sürmek için: bir kase sıvı yağ

Üzerine sürmek İçin;

• iki yumurta sarısı ve
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İç harcımızı yapmak için tavamıza öncelikle kıymamızı koyup karıştırıyoruz .Biraz üzerine sıvı yağımızı ekleyip biraz kavuruyoruz .Bu işlem yaklaşık iki üç dakika sürecek önceden haşladığımız patateslerimizi soyup çatal yardımıyla eziyoruz. Kıymalı harcımızı üzerine bir yemek kaşığı salçamızı ekleyip kavuruyoruz onun üzerine patateslerimizi ekleyip tuz -pulbiber ekliyoruz ve iyicene birbirine yediriyoruz.
Ayrı bir yerde hamurumuz için zeytin yağımızı ılık su ,tuz ,sirke ya da sirke yoksa limon limon suyu ekliyoruz azar azar un ilave ediyoruz. Yumuşak bir hamur olacak Ve bunu sekiz parçaya bölüyoruz hamurunuzu Yaklaşık bir saat dinlendirdikten sonra Oklava yardımıyla açıyoruz çok ince şekilde açılacak hamurumuzu açtığımızı tahtamız gözükecek üzerine sıvı yağ her yerine sürecez. D şekline getirecek bir katı diğerinin bir katın üstüne atacağız sonra harcımızı bir sıra halinde dizip uzun yerden kısa yere doğru yuvarlayarak ve bunu bir tane yuvarlak Borcamımıza gül böreği yapar gibi koyacağız onun üzerine de kalanları aynı şekilde koyacağız .Üzerine de yumurta sarısı ve sıvı yağımızı ekleyeceğiz onun üzerine de çörek otu ve susamla dökeceğiz 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişecek yapan herkese Şimdiden afiyet olsun. 😊😊