Patatesli Kıymalı Kol Böreği

Patatesli Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 adet büyük boy patates
• 250 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
• 1 çay karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı (İç harcı pişirmek için )

Yufkalara sürmek için :

• 125 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzerine :

• İçine sürmek için hazırladığımız tereyağ ve zeytinyağından kalan miktar kadar sürülür

Patatesli Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, Hazır yufkayla yapılan bu börek hem görünüm olarak hemde lezzet olarak açma börekleri hiç aratmıyor. Hepinize tavsiye ederim.

1. Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Doğranmış patatesleri haşlayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın.
4. Biberi de ince ince doğrayın.
5. Bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
6. Kıymayı ekleyip onunla da beraber kavurmaya devam edin.
7. Pişince tuzunu, karabiberini, maydanozu ve haşlanmış patatesleri ekleyip, karıştırın.
8. Tereyağını eritin, içine zeytinyağını ekleyin.
9. Her bir yufkayı ikiye kesin.
10. Yarım ay şeklindeki yufkaların üstüne yağı sürün ve geniş tarafına kıymalı patatesli harcı koyun.
11. Kenarlarını kapatın.
12. Rulo şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin.
13. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
14. Üzerlerine içine sürdüğünüz yağdan sürün.
15. 180 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana pişirin.
16. Mis gibi tereyağlı, patatesli. kıymalı, çıtır çıtır böreğimiz hazır. Bu böreği hazırlayıp, buzlukta da pişirmeden veya pişirilmiş olarak muhafaza edip. Misafırıniz geldiğinde yapabilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.