Patatesli Kol Böreği

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

İç harcı:

• 5-6 adet patates
• Tuz
• Dilediğimiz baharatlar (Köri, pul biber, karabiber ve kekik kullandım ben)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce derin büyük bir kase içerisine yumurtayı, sıvı yağı ve sütü alıp iyice çırpıyoruz. Haşlamış olduğuz patatesleri bir tepside eziyoruz ve içerisine baharatlar ve tuz ilave ediyoruz. Bir adet yufkayı tezgaha seriyoruz. Üzerine hazırladığımız sıvıdan döküyoruz ve her yerine yayıyoruz. Yufkanın bize taraf olan kısmından bir el boyu kadar katlıyoruz ve patatesimizi ince bir hat olacak şekilde koyuyoruz ve çok sıkı olmayacak şekilde sarmaya başlıyoruz. Sarma işlemi bitince ruloyu kendi etrafında biraz çeviriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz yada yağladığımız tepsiye diziyoruz. Tüm yufkalar için bu işlemi uyguluyoruz ve kalan sıvıyı tüm böreğin üzerine eşit şekilde sürüyoruz. Bu şekilde biz buzlukta beklettik ve çıkarıp çözdükten sonra üzerine 2 adet yumurta sarısı ve sürüp, çörek otu serpip daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Tadı nefis yumuşacık bir börek oluyor. Afiyet şifa olsun:)