Patatesli Kol Böreği ( El Açması )

Patatesli Kol Böreği ( El Açması ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı tuz

İç Malzemesi ;

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber ( pul biberde kullanabilirsiniz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• Sıvı yağ

Patatesli Kol Böreği ( El Açması ) Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 su bardağı unu bir kapa koyalım içine tuzunu ve suyu koyup yoğuralım. 10 dakika dinlendirelim.
2. 6 adet bezelere ayırıp ufak ufak açalım ve kenara koyup üzerine yağ dökerek hamurları yağlayalım 45 dakika kenarda dinlendirelim.
3. Patatesleri rendeleyip soğanları ince ince kıyalım ve tüm iç malzemeleri karıştıralım.
4. Daha sonra dinlenmiş hamurlarımızdan ilk açtığımızı elimizle çekerek açıp büyütelim.
5. İç malzemeyi sıkarak hamurun üstüne serpelim ve hamuru el yardımı ile saralım sonra tepsiye dizelim.
6. Tepsiye dizme işlemi bittikten sonra üzerine biraz sıvı yağ gezdirelim.
7. Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirilip içini çektikten sonra servis edilir.

Afiyet Olsun :)

Not : Hamuru açarken yarım su bardağı un ile bir kaşık nişastayı karıştırıp açtım.