Patatesli Mantar Çorbası

Patatesli Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 30 mantar kökü (ben değerlensin diye onları kullandım. Siz yaklaşık 300 gr mantar ile yapabilirsiniz)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)
• 9 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 dolu kaşık un
• 1 adet yumurta
• Yaklaşık 4 çay kaşığı tuz
• 2-3 diş sarımsak

Patatesli Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tenceremize tereyağı ve sıvı yağı koyuyoruz.
2. İnce doğranan soğanları kavurup, rendelediğimiz patatesleri de ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.
3. Mantarı ekliyoruz ve mantarı da beraber çok hafif kavuruyoruz. Ben mantar köklerini önceden 20 dk haşlayıp doğradım.
4. 1 bardak tavuk suyu + 9 bardak suyu da ilave edip, kaynamaya bırakıyoruz. Tavuk suyunuz yok ise, 10 bardak su kullanabilirsiniz.
5. Ayrı bir kapta un, yumurta ve sütü iyice çırpıyoruz ve kaynayan çorbamıza yavaş yavaş ilave edip, tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz. Eğer kalın olur ise, kaynamış su ilavesi yapılabilir.
6. En son sarımsak ve tuzu da ilave edip, kapatıyoruz.
7. Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Not: Mantarsız sadece patates ile de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.