Patatesli Mercimek Köftesi

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet patates
• 3 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Birkaç yaprak marul
• 1 diş sarımsak
• Karabiber, kimyon, kırmızıbiber, nane
• Nar ekşisi, limon

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği iyice yıkayın, patateside küp küp doğrayıp tencereye alın.
2. Mercimek ve patatesi 3 su bardağı suda suyunu çekene kadar haşlayın.
3. İçine bulguru koyun ve tencerenin kapağını kapatıp bulgur şişene kadar bekletin.
4. Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı içine rendeleyin ve sıvı yağda soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
5. Salçayı ve baharatları ekleyip kavurun.
6. Ocaktan alın ve mercimekli karışıma döküp iyice yoğurun.
7. Maydanoz, yeşil soğan, nar ekşisi, tuz ve limon ilave edin. Tekrar yoğurun.
8. Elinizle köfteden toplar hazırlayın.
9. Marul yaprakları ve limon dilimleriyle servis edin.

Afiyet olsun.