Patatesli Milföy Böreği Tarifi

Mine Yalcin Budak 39.810 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Patatesli Milföy Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane orta boy patates
• Kişi sayısına göre milföy (1 tane kare milföyden 2 tane börek çıkıyor)
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Çeyrek demet maydanoz

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• Susam/çörekotu

Patatesli Milföy Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır ve kabukları soyularak rendelenir.
2. Soğan sotelik doğranır ve uygun bir tavada zeytinyağında kavrulur.
3. Patates eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
4. Üzerine baharatları ve dilenirse maydanoz da eklenerek ocak kapatılır ve karıştırılır.
5. Yumuşamış olan milföylerin ortasından bir bıçakla geçilir ve ayrılır.
6. Ardından milföylere patatesli harç yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
7. Ortadan 2’ye kesilerek kat yeri aşağıya gelecek şekilde pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam, çörek otu serpilir.
9. 180 derecede üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirilir. (ben bir süre 150 de pişirdim içi iyi pişsin diye)
10. Üzerleri güzelce kızaran patatesli börekler servise hazır. Afiyet olsun!