Patatesli Minik Börekler

Patatesli Minik Börekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 tane büyük patates
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1, 5 yemek kaşığı Salça
• Kıyma(ben küçük bir kase kadar kattım )
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Sıvıyağ

Yufkalara sürmek için sos:

• Sıvı yağ ve su karışımı sürdüm

Üzeri için:

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörekotu

Patatesli Minik Börekler Tarifi'nin Yapılışı

Patatesi haşlayıp kabuğunu soyduktan sonra çatalla ezin. Soğanı yemeklik(küp küp )doğrayıp sıvı yağda kavurun sonra kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin salçayı ekleyip biraz da salça kavrulunca baharat ve tuzu katıp karıştırın patatesi ekleyip iyice salçayla birbirine karışınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Yufkaları üst üste koyup 4 e bölün, böldüğünüz parçaları tekrar ortadan bölün ve yağ su sosunu sürün geniş kısma patatesli harçtan koyup sigara böreği gibi sarın yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı yoğurdu çırpın ve sürün susam çörek otu serpip 200 derecede pişirin. Bu tariften 32 küçük börek çıkıyor.