Patatesli Muhteşem Yumuşak Börek

Patatesli Muhteşem Yumuşak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 5 orta boy patates
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 adet yufka

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Muhteşem Yumuşak Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
2. Haşlanan patateslerimizi derince bi kaba alıp eziyoruz ve sıcaklığı geçmeden tereyağımızı ilave edip yağımız eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra baharatlarımızı da ilave edip iyice karıştırarak iç harcımızı hazır hale getiriyoruz.
4. Sosumuzu hazırlamak için derince bi kabın içerisine sütümüzü ve sıvı yağımızı alıyoruz.
5. Ardından yufkamızın kenarlarından kıvırarak kare bir şekil aldırıyoruz ve hazırladığımız süt ve sıvı yağ karışımını fırça yardımı ile yufkamıza sürüyoruz.
6. Ardından iç harcımızı yufkamızın bir kenarını boydan boya düzgün bir biçimde katıyoruz ve harcımızı koyduğumuz kenardan kıvırarak dürüyoruz ve bıçak yardımı ile düzgün bir şekilde keserek fırın tepsimize diziyoruz.
7. 1 şişe maden suyumuzu böreklerimizin üzerine gezdirerek 1 saat dinlendiriyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otunu da döktükten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirip servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN. 😊