Patatesli Muska Börek

Patatesli Muska Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı :

• yarım kilo patates
• 2 küçük soğan
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz, karabiber, pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yufka

Yufka sos :

• 1 yumurta
• 125 gram margarin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin :

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Muska Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlıyoruz. Sonra yeşil biber, kapya biber ve soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
2. Yağın içerisin de 1 kaşık salça ekleyip üzerinde baharatları da ekliyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
3. Ardından haşlanmış olan patateslerinde ekleyip karıştırıyoruz.
4. En sonda üzerine maydanozunda ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
5. Sos hazırlık : 125 margarini erittikten sonra biraz soğumaya bırakıyoruz.
6. Üzerine  yumurta,  1 yemek kaşığı sirke,1 çay bardağı sıvı yağ ve  yemek kaşığı yoğurdu ekleyip malzemeleri karıştırıyoruz ve ilk yufkayı tezgaha serip üzerine sosu yayıyoruz ve üzerine bi kat daha yufka seriyoruz.
7. Üzerine tekrardan sos sürüp uzun şeritler halinde kesiyoruz.
8. İç harcını yerleştiriyoruz. Sonra muska şeklinde sarıyoruz.
9. Üzerinde yumurta sarısı ve susam serpiyoruz ve önceden 180• ısıtılmış fırına atıyoruz 30 dk piştikten sonra çıkarıyoruz. Afiyet olsun 😋