Patatesli Nefis Açmalar
- 1 su bardağı süt
- yarım su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (aklar hamura)
- 2 yemek kasığı kurumaya
- 1 yemek kasığı tuz
- 2 yemek kasığı şeker
- aldığı kadar un
iç harç için
- 4 patates
- 1 soğan
- sıvı yağ
- kimyon
- pulbiber
- 1 kasık salça
Hazırlanışı
Süt ve su bir cezvede ısıtılır, cam kaseye alınıp maya ve şeker eklenip kabarmaya bırakılır, ağzı kapalı olarak.
Kabaran mayalı süt yoğrulacak kaba alınır, yumurta akları sıvı yağ tuz eklenerek karıştırılır. Azar azar un eklenerek yoğrulur hamur elimize yapışmayı bırakıp toparlanınca un eklenmez. Hamurun üzeri temiz bir bezle kapatılır, kabarmaya bırakılır.
Patatesler haşlanır ezilir, baharatlar atılır sıvı yağ tava ya alınır önce soğanlar ince doğranarak kavrulur, üzerine salça eklenir kavrulur. Patatesler de eklenerek biraz sotelenir.
Kabaran hamur tezgaha alınır ve bezelere ayrılır. Cevizden biraz büyük olcak şekilde oklavayla hamur açılır. İçerisine patates konur ve açma şekli verilir, yağlı tepsiye dizilip ayırdığımız yumurta sarıları sürülür. Susam, çörekotu serpilerek 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
