Patatesli Nefis Dolama Böreğim

Patatesli Nefis Dolama Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 4-5 adet patates
• Maydanoz varsa isteğe bağlı
• Pulbiber, tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

Patatesli Nefis Dolama Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz.
2. Püre gibi ezdiğimiz ya da rendelediğimiz patatesi sıvı yağda biraz kavuruyoruz.
3. Maydanozları ince ince doğrayıp birkaç kere karıştırıyoruz. Tuzunu ve pul biberini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz. Böreği hazırlarken bu yarım yufkaları kullanmamız gerekiyor.
5. Bir yarım yufkanın düz kenarı bize bakacak şekilde tezgaha seriyoruz.
6. Patatesli içten yufkanın düz olan kısmına serpip, rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Bütün yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra, en içe gül böreği şeklini verip, diğerlerini onun etrafında sarıp tepsiyi dolduruyoruz.
8. Üzerine yumurta, sıvı yağ, süt ve yoğurtla sos yapıp döküyoruz.
9. Son olarak çörek otu veya susamla süslüyoruz. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…