Patatesli Örme Börek

Patatesli Örme Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2 paket kuru maya
• 1 paket margarin
• Tuz
• Yeterince ılık su

İç harcı için:

• 2 kilogram patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (büyük boy)
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Susam
• Çörekotu

Patatesli Örme Börek Tarifi'nin Yapılışı

6 su bardağı un, tuz ve 2 paket kuru mayayı derince bir kaba alarak azar azar ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Üzerini örterek kabarması için bekletelim. Mayalanan hamura 1 paket oda sıcaklığında margarini ekleyip yoğuralım. Bu işlem esnasında az miktar un ilave edelim ve buzdolabına üzerini kapatarak yerleştirelim. Bir saat dolapta dinlendirelim.

Böreğin iç harcı için 2 kilogram patatesi haşlayıp ezelim . 1 adet kuru soğanı (büyük boy) küp küp doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurup patateslere ilave edelim. 2 yemek kaşığı salça ekleyip tuzunu ayarlayalım.
Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya ayıralım. Un serptiğimiz tezgahta elimizle açıp hazırladığımız patatesli içten bol bol yerleştirip fotoğrafta görüldüğü gibi keserek hamuru örelim. Yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisine yerleştirip 2 adet yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla çırparak böreklerin üzerine sürelim. Susam ve çörekotu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…