Patatesli Pastane Açması

Patatesli Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
• Alabildiği kadar un (5,5-6 su bardağı)

Arası için;

• 100 gram tereyağı
• 2 adet patates
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp biraz beklettikten sonra; sıvı yağ, soda, yumurta beyazını ekleyin.
2. Sonra tuz ve unu yavaş yavaş ekleyip, yumuşak bir hamur yapın.
3. Hamuru 45 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Bu arada patatesleri haşlayıp ezerek, baharatlarını ve tuzunu ekleyin.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, elimizle yassıltıp oda sıcaklığındaki tereyağından tatlı kaşığı kadar sürün.
6. Yine tatlı kaşığı kadar patates koyup, rulo halinde sarıp incelterek iki ucundan ters yönde çevirip, iki ucunu birleştirerek açma şeklini verin.
7. Tepsiye dizip ve üzerine yumurta sarısı sürüp, susam da atarak 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Sonra servis yapın.

Afiyet olsun. 😋