Patatesli Pastane Poğaçası

Patatesli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (1 tane sarısı üzeri için )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)

İçi için;

• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• Peynir
• Kekik, nane, karabiber, maydanoz isteğe bağlı
• 3 yemek kaşığı yağ

Üzeri için;

• Çörek otu, susam

Patatesli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle unu geniş bir kaba eleyelim. Unun ortasını havuz şeklinde açarak instant maya (yaş maya da kullanabilirsiniz ), sıvı yağ, erimiş margarin, süt , ılık su, yumurta, şeker ve tuzu ilave ederek hamuru karıştıralım. Kulak memesi kıvamına gelince 1 saat üzerini örterek sıcak ortamda mayalanmasını bekleyelim. Mayalandıktan sonra bir miktar alarak yuvarlak yapıp baş parmağınızın yanıyla bastıralım ve iç harcını koyarak kapatalım. Yumurta sarısını üzerine sürüp çatalla hafif çizik atalım. Susam ve çörek otunu serptikten sonra fansız fırında 200 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Püf noktası: Elinizde şekil verirken fazla hamuru yuvarlamayın ve mutlaka fansız olarak pişirin. Kabarık ve yumuşacık poğaçanız olacaktır.