Patatesli Patlıcan Tava

Patatesli Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 2 büyük boy kemer patlıcan
• 2 kapya biber
• 2 orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 300 gram yağsız dana kıyma
• 1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Kızartmak için ;

• Yeterince sıvı yağ

Patatesli Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları çizgili soyarak isteğe göre doğrayıp yıkıyoruz. Tuz serpip birkaç dakika beklettikten sonra yıkayıp kevgire alıyoruz.
2. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Önceden kızdırdığımız sıvı yağın içine alarak hafif kızartıyoruz. Kızaran patatesleri havlu kağıt serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürüyoruz. Patlıcanları da aynı şekilde kızartıyoruz.
3. Yağla kıymayı bir kabın içine alarak biraz kavuruyoruz. Daha sonra çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğradığımız kapya biberleri de ekliyoruz.
4. Biraz da öyle kavurduktan sonra salçasını ilave edip tuzunu ve karabiberi ekliyoruz.
5. 1 domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayarak onu da ilave ediyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
6. Tepsiye önce patatesleri alta gelecek şekilde düzgünce yerleştiriyoruz. Üzerine patlıcanları tek sıra halinde diziyoruz. En üste de kıymayı yerleştiriyoruz.
7. Sarımsağı küçük küçük doğrayarak üstüne serpiştiriyoruz.
8. En üste de diğer domatesi ince ince dilimleyip yerleştirerek 2 buçuk su bardağı sıcak su koyuyoruz.
9. 200 derece fırında 20 dakika üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz.Pişen yemeğimiz servise hazırdır.

Yemeğimiz fırınlanacağı için kızartırken çok fazla kızartmıyoruz. Kızartma olduğu için ise çok az yağ kullanıyoruz. Bu yüzden hafif ve lezzetli bir yemek elde etmiş oluyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.