Patatesli Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı

Patatesli Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo az yağılı kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Biraz maydanoz
• 1 su bardağı kuru ekmek ufalanmış veya galete unu
• 1 yumurta bunlar kıymanın harcı için 😊
• 7 adet orta boy patates
• 4 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Ustasından tuz ayarı

Patatesli Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymayı iç harcıyla birlikte karıştırıp yoğuruyoruz, o yarım saat dinlenirken patatesi ,patlıcanı soyup yuvarlak şekilde doğruyoruz ,hazırladığımız harçtan bir miktar alıp bir dilim patatesle buluşturuyoruz ,patlıcanı da yuvarlak kesiyoruz, bir dilimde ondan alıp kapatıyoruz bu işlemi bitene kadar devam ediyoruz ,antep usulü kebap şeklinde olacak tepsiye diziyoruz, işlem bitince salça su sıvı yağ tuz ayrı bir kasede karıştırılıp kebabımızın üzerine gezdiriyoruz ,biber,domates dilimlenerek üstüne koyuyoruz ,isterseniz 3-4 sarımsakta koyabilirsiniz ,aralarına tereyağını da küçük parçalayarak kebabın üstüne koyuyoruz ,fırına veriyoruz ,misafir için ideal yemek takıldığınız yerde sorabilirsiniz ,bazen unutuyorum ayrıntılarını , afiyet şifa olsun inş🤗😘