Patatesli Peynirli Buzluk Böreği

Patatesli Peynirli Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka

İç malzemeleri;

• 2 orta boy patates
• 250 gr beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Harcı için;

• 1 yumurta
• 1 küçük kutu süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Çörek otu

Patatesli Peynirli Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp haşlayın. 250 gram peynir, patates, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırıp iç malzemeyi hazırlayın.
1 yumurtayı çırpın. Yoğurt, süt, sıvı yağı ekleyip karıştırın. Yufkaları tezgaha serip her birinin üzerine önce harçtan sonra içten serin. Üst üste bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Kenarlarından hafifçe içe kıvırın. Yufkaları rulo şeklinde sarın. 2ye bölerek buzdolabı poşetine alın. 2-3 saat buzlukta bekletip 2 cm eninde kesin ve tepsiye dizin. (Daha sonra pişirecekseniz 2 saat önceden buzluktan alıp kesebilirsiniz.
)Üzerine kaşar peyniri ve çörek otunu serpin ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun.