Patatesli Peynirli Dilim Börek

Patatesli Peynirli Dilim Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç malzemesi;

• 7 adet orta boy patates (haşlanıp rendelenecek)
• 1 paket margarin/tereyağ (250 gr)eritilecek
• 1 adet yumurta
• 1 kalıp beyaz peynir (400 gr)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 adet tüm yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ(hepsi çırpılıp böreklere sürülecek)

Patatesli Peynirli Dilim Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup 3-4 ‘ e bölüp biraz da tuz atıp haşlayalım. (böyle daha çabuk haşlanıyor)
2. Bu arada (250 gr )1 paket margarini eritip ılımaya bırakalım.
3. Patatesleri sıcakken bir çatalla ezelim ya da rendeleyin.
4. İçine rendelenmiş beyaz peyniri yumurtayı maydanozu sütü yoğurdu ekleyip karıştıralım.
5. En son ılıyan margarini de ekleyip karıştıralım.
6. Bulamaç kıvamın da bir karışım olacak.
7. Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim. Karışımdan kaşıkla her yerine sürelim. 2. Yufkayı ilk yufkanın üzerine serip tekrar karışımdan sürelim.
8. Altı adet yufkayı bu şekilde aralarına karışımdan pay ederek sürelim.
9. En son yufkanın üzerine de karışımdan sürüp rulo yapalım. Rulo yaptığımız böreği ortadan ikiye keselim.
10. Kurumaması için streç film ya da buzdolabı poşetine sarıp buzlukta 1, 5 saat bekletelim. (kolay dilimlenmesi için)
    (Ya da akşamdan yapıp buzdolabına koyup ertesi gün dilimleyip pişirebilirsiniz. )Dolaptan çıkardığımız ruloyu bir parmak genişliğinde dilimleyelim.
11. Dilimlediğimiz böreklere yumurta yoğurt ve sıvı yağ karışımını fırçayla sürelim. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Tam 32 adet dilim börek çıkıyor.
    Afiyet olsun.