Patatesli Peynirli Kol Böreği

Patatesli Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı İçin;

• 8 adet patates
• 200 gram lor peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (peynirin tuz oranına göre)

Sosu İçin;

• 2 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Patatesli Peynirli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyarak, bir tencerede suya koyun ve orta ateşte haşlanmaya alın.
2. Patatesler haşlanıp yumuşadıktan sonra, ılınmasını bekleyin ve ardından bir çatal ya da patates ezici yardımıyla ezin.
3. Baharatların ve peynirin ilavesi ile böreğin iç harcını bir kapta karıştırarak hazırlayın. Peynirinizin tuz oranına ve damak zevkinize göre, tadına bakarak tuzunu ayarlayın.
4. Ayrı bir kapta; yumurta, süt ve sıvı yağdan oluşan börek sosunuzu çırparak, karıştırın.
5. Yufkaları iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı sarmadan evvel, dengeli bir şekilde sos ile ıslatın.
6. Parçanın geniş olan kenarı boyunca iç harcını koyarak, rulo yapın ve sarmal şekilde sarın.
7. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine, sardığınız börekleri uç uca eklemeye devam ederek, sarmalınızı büyütün ve yufkalarınız bitene kadar bu işleme devam edin.
8. Son aşamada, böreğinizin üzerine arta kalan börek sosunu her tarafına gezdirerek dökün.
9. 180 derecelik fırında (önceden ısıtılmasına gerek yoktur), üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. 🎈😋🎊♥️