Patatesli Peynirli Rulo Börek

Patatesli Peynirli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet günlük yufka

Sosu için;

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta
• Tuz

İç harcı için;

• 4 adet rendelenmiş patates
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 1 kase lor ve kaşar karışımı
• Tuz
• Karabiber
• Kİmyon
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Peynirli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patateslerimizi soyup, rendeliyoruz. Soğanlarımızı ince kıyıp, büyük tavaya koyup,sıvı yağı da ekleyip kavuruyoruz .Patatesimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Altını kapatıp, peynir karışımını, maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Sos malzemelerimizi bır kaba alıp çırpıyoruz. İlk yufkamızı tezgaha serip, sosumuzdan bolca sürüyoruz. İkinci katıda serip yine sostan sürüyoruz, üçüncü katıda koyup üzerine patetesli harcımızı döküp hertarafına yayıyoruz ve kenarlarını katlayıp rulo yapıyoruz. 30 dakika dolapta dinlendiriyoruz, çıkarıp bir parmak kalınlığında dilip fırın tepsisine diziyoruz. Kalan sosu da üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. İster sıcakken ister soğukken servise hazırlıyoruz, afiyet olsun.

Not: Benim yufkalarım küçüktü,20 adet çıktı. Daha büyük yufka kullanırsanız daha çok çıkar sayı olarak.