Patatesli Peynirli Rulo Börek

Patatesli Peynirli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç Harcı için ;

• 4-5 adet patates
• 200 gr beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağından bir parmak az süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Üzerine ;

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt (hepsini karıştırıp fırça yardımıyla böreklere sürelim)

Patatesli Peynirli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle margarini eritip ılımaya bırakalım.
2. Soyduğumuz patatesleri üç parçaya bölüp biraz tuz ile haşlayalım.
3. Haşlanan patatesleri rendeleyelim.
4. Rendelediğimiz patateslerin üzerine peyniri rendeleyelim.
5. Maydanozu ince ince kıyalım ve harcımıza ekleyelim.
6. Yumurtayı, sütü, yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. İsterseniz çok az tuz ekleyebilirsiniz.
7. Bulamaç kıvamında bir harç elde edelim.
8. Bir yufkayı açalım ve harçtan bir parça alıp bu yufkanın üstüne yayalım.
9. İkinci yufkayı üstüne koyup harcımızı koyup yayalım, üçüncü yufka içinde aynı işlemi tekrarlayalım.
10. Yufkamızı rulo şeklinde sarıp ikiye bölelim.
11. Güzelce streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlenmesini sağlayalım.
12. Dinlenen rulo böreğimizi açıp güzelce dilimleyelim. Ve üstüne bir kasede sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırıp sürelim.
13. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Dilerseniz bu böreği buzlukta da saklayabilirsiniz. Buzluğa koymadan önce dilimleyip streçleyip buzluğa atarsanız daha iyi sonuç elde edebilirsiniz.