Patatesli Peynirli Rulo Börek

Patatesli Peynirli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

İçi için:

• 2 rendelenmiş patates (orta boy)
• 1 parça beyaz peynir veya lor
• Tuz
• Karabiber

Sos için:

• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) bardak süt
• Biraz sıvı yağ

Üzerine:

• Kaşar peyniri rendesi

Patatesli Peynirli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç malzeme için patatesler soyulup rendelenir. (Ben çiğden kullandım. Haşlayarak da kullanabilirsiniz. )
Peynir rendesi, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
Sos için tüm malzeme bir kapta çırpılır.
Bir yufka masaya serilir. Üzerine sostan sürülüp iç malzeme serpilir.
Üzerine diğer yufka serilir ve aynı işlem uygulanır.
Son yufka ile de aynı işlem uygulanır.
Yan kenarları hafif içe katlanıp rulo yapılır.
1 parmak kalınlığında dilimlenip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
170 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Kızarınca çıkarılıp kaşar serpilir ve tekrar fırınlanır.
Kaşar eriyince fırından alınıp servis edilir.
Afiyet olsun.

İsterseniz dilimleyip dondurucuda da saklayabilirsiniz.
Gerektiğinde buzlu halde tepsiye dizip fırınlayabilirsiniz.