Patatesli Pide

Patatesli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Su
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• Aldığı Kadar Un
• 1 Paket İnstans maya
• 1 Yumurta (sarısı üzerine için )
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Şeker

Üzerine;

• Yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı pekmez

İç Malzemesi;

• 4 Adet Orta Boy Patates
• 1 Orta Boy Soğan
• Bir Miktar Toz Kırmızıbiber
• Bir Miktar Karabiber
• Bir Miktar Tuz

Patatesli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına 2 veya 3 bardak un koyup instansmayayı ve şekeri koyup karıştırdım sütü ve suyu ılık olarak ekledim.
2. Sıvıyağı katıp tuzunu attım yoğurma ya devam ettim azar azar un ekleyip ele hafif yapışan yumuşak hamur yaptım.
3. Üzerini örttüm bir saat mayalandırdım.
4. Hamur mayalanırken patatesleri soyup kuşbaşı doğradım sıcak su ile haşlayıp ezdim.
5. Soğanı doğrayıp bi miktar sıvıyağ ile kavurdum ,patateslerin içine koyup baharatlarını ,tuzu katıp karıştırdım biraz soğudu.
6. Hamurdan 16 beze yaptım uzunlamasına azıcık unlayarak merdaneyle açtım patates harcından koydum .
7. Hamuru iki taraftan birbirine tutturdum alt kısmını yağlı kağıt serili tepsiye koydum .
8. Üzerine yumurta sarısını pekmezle karıştırıp sürdüm ,önceden ısıtılmış 200 dc fırında kontrollü pişirdim.
9. Yaklaşık 25 dakika kadar sizin fırınınıza göre saat farkı olabilir kontrollü pişirin.