Patatesli Pide

Patatesli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta akı {sarısını pide üzerine sürmek için ayırıyoruz}
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Pidemizi içi için;

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Üzerine için;

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Patatesli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza 2 bardak un koyup, instant mayamızı ve 1 yemek kaşığı şekerimizi ilave ediyoruz.
2. Ardından ılık süt ve ılık suyumuzu ilave ediyoruz.
3. Sıvı yağımızı ve tuzumuzu da koyup yavaş yavaş hem yoğurup hemde azar azar un ilave ediyoruz.
4. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar unumuzu koyuyoruz.
5. Hamurumuzun üzerini bir bez ile örtüp yaklaşık 1 saat dinlenmeye ve mayanladırmaya bırakıyoruz.
6. Hamurumuz mayalanırken patateslerimizi haşlayıp eziyoruz.
7. Bir başka tencereye soğanımızı doğrayıp bir miktar sıvı yağı kavuruyoruz.
8. Haşlayıp ezdiğimiz patateslerimize tuz, karabiber ve kırmızı biberimizi ekliyoruz ve harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
9. Mayalanan hamurumuzdan bezeler yapıp merdane ile her bir bezeyi unlayarak açıyoruz.
10. İçlerine harcımızdan bir miktar koyup hamurumuzu üstten iki tarafından tutturup pide görünümü veriyoruz.
11. Yağlı kağıt serilmiş olan tepsimize hazırladığımız pidelerimizi diziyoruz.
12. Üzerilerine yumurta sarısı ve pekmezli sosumuzdan sürüyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 200° fırınımızda sık sık kontrol ederek 25-30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.