Patatesli Pofuduk Poğaça

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (sarıları üstüne)
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harç:

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Kuru nane
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, maya ve ılık süt karıştırılarak 10 dakika aktive edilir.
2. Yağ, yumurta akları ve tuz eklenir.
3. Homojen bir karışım olana kadar biraz karıştırılır.
4. Ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde edilene dek kontrollü şekilde un eklenir.
5. Vaktimiz varsa 2 katına çıkana kadar, yoksa 45-60 dakika mayalanmaya bırakılır.
6. İç harç için patatesler ezilir ve diğer malzemelerle güzelce karıştırılır.
7. Mandalina büyüklüğünde bezeler koparılarak hazırlanan harçtan içine konulur.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
9. İstediğiniz şekli uygulayabilirsiniz. (22 adet çıktı. )
10. 20 dakika kadar üzerine temiz bir bez örtülerek tepside tekrar mayalandırılır.
11. Sonra yumurta sarıları sürülür.
12. 180 derecede kızarana dek kontrollü pişirilir. Afiyet olsun. 💙🎈