Patatesli Pofuduk Poğaça

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya veya toz maya
• 2 adet yumurta (Akları hamurun içine, sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

Üzeri için:

• Susam veya çörek otu
• İç harcı için:
• 4 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• Maydanoz
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığından az domates salçası ve bir adet soğan

Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Selamunaleyküm hanımlar

1. Öncelikle mayamızı geniş bi kaba koyuyoruz ardından ılık su ve sütümüzü ekleyip mayamızı iyice eritiyoruz.
2. Ardından diğer malzemelerimizi de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra unumuzu hamurumuzu yoğura yoğura ekliyoruz.
3. Hamurumuz elimize yapışmayacak kıvama geldikten sonra 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamurumuz dinlenme aşamasındayken o sırada patatesimizi hamuru yapmadan önce haşlamaya bıraktığımız için haşlanmış patateslerimizi soyup ezdikten sonra 3 kaşık yağımızı tenceremize koyuyoruz.
5. Ardından soğanımızı doğrayıp tenceremize ekliyoruz, soğanımızı kızarttıktan sonra salçamızı da alıyoruz tencereye ve salçamızı da kavurduktan sonra biraz pulbiberimizi de ekleyip ardından patatesimizi de ekleyip tuzumuzu da ekledikten sonra maydanozlarımı da patateslerimize ekliyoruz.
6. İyice karıştırıp tam karıştığından emin olduktan sonra patatesimizi ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
7. Patateslerimiz soğuduğu sırada hamurumuzu yumurta boyutunda bezeler yapıyoruz ve yuvarlak şekilde merdane veya elimizle açıyoruz.
8. Patateslerimizi içine koyduktan sonra kapatıp istediğiniz şekli veriyoruz.
9. Bu şekilde poğaçaları hazırlayıp üstüne önce yumurta sarısını ve susamı ayriyeten çörek otunu da serptikten sonra fırına alıyoruz.
10. 150 veya 200 dercede 15 dk kaldıktan sonra pofuduk poğaçalar hazır. AFİYET OLSUN.