Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne sürülecek)
• Yarım su bardağı yoğurt

İç malzeme;

• 4 adet patates (haşlanacak )
• 1 adet kuru soğan (küp küp doğranacak)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamura başlamadan önce patatesi haşlayıp ezin kuru soğanı çok az yağda kavurun.
2. Bir yemek kaşığı salça ekleyip bir tane kesme şeker ekleyin. (bu bir püf noktadır salçanın asidini alır)
3. Ezilmiş patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. İndirmeye yakın tuzu ve karabiberi ekleyip soğuması için kenara alın.
4. Hamuru için, öncelikler kuru olanları yoğurma kabına alın ve karıştırın daha sonra yoğurdu ve diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
6. Her bir bezeyi avuç içinizde açın ve birer kaşık patatesli harç koyup kapatın.
7. Kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
8. Bütün bezelere aynı işlemi yapıp ayrılan yumurta sarısını poğaçaların üzerine fırça yardımı ile sürün. Dilerseniz üzerine çörekotu ve susam serpebilirsiniz. 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.