Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 2 orta boy patates (haşlanmış)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Üzer için:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, maya ve şeker karıştırılır. 10 dk aktive edilir. 2 yumurtanın akı, 1 yumurtanın sarısı, sıvı yağ ve tuz ilave edilir.
2. Aldığı kadar unla ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir. İç harç için haşlanmış patatesler (Süreden kazanmak için minik küpler halinde doğrayıp haşlayabilirsiniz. ) ezilir.
3. Soğan rondodan geçirilir ya da çok ince doğranır. Sıvı yağ ile kavrulan soğana patatesler ve baharatlar eklenerek karıştırılır, altı kapatılır.
4. İki katına çıkana kadar mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparılarak içerisine patatesli harçtan konulur.
5. Yağlanmış ya da yağlı kâğıt serili tepsiye dizilir. (Ben çiçek şekli vermeyi tercih ettim. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. ) Üzerine yumurta sarısı sürülür.
6. Çörek otu / susam ekilir. 180 derece fırında altı, üstü kızarana kadar kontrollü pişirilir. Afiyetler olsun!🤗