Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Akını içine sarısını dışına)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1 soğan
• 3 orta boy patates
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Hamurların arasına sürmek için 60 gr kadar tereyağ

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcın hazırlanışı;
2. Soğanlar küp küp doğrayıp yağ ile pembeleşene kadar kavuralım.
3. İçine patatesleri rendeleyelim üzerine tuzunu atalım ve patatesler yumuşayıp pişene kadar kavuralım kısık ateşte en son karabiber pul biber atıp altını kapatalım soğumaya bırakalım.
4. Hamur için;
5. Ilık suda mayayı eritelim.
6. Yoğurma kabına erittiğimiz maya sıvı yağ yumurtanın akı (sarısını ayrı bir kaba alın onu üzerine sürmek için kullanıcaz) süt tuz ve şekeri atalım karıştıralım.
7. En son alabildiği kadar un koyalım kulak memesi kıvamından biraz yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edicez.
8. En son olarak şimdi şekil vericen hamuru 8 eş parçaya ayıralım.
9. Tezgahta bir tabak büyüklüğünde açalım ve üzerine tereyağ sürelim.
10. Bir sonraki hamuru da açıp ilk açtığımızın üstüne koyalım ona da tereyağ sürelim.
11. Bütün hamurlara sırası ile bu işlemi uygulayalım.
12. En son katta hamuru açıp diğer hamurların üstüne serelim ama tereyağ sürmeyelim şimdi bu 8 katlı hamuru elimizle tezgahta yavaş yavaş açalım açtığımız hamuruz üçgen parçalara ayıralım.
13. Yaptımız patatesli harçtan içine koyalım ve saralım tepsiye dizelim.
14. Üstüne ayırdığımız yumurta sarısına az sıvı yağ koyalım çırpıp poğaçaların üzerlerine sürelim.
15. Susam çörek otu serpelim isteğe bağlı 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim çocukların bayılacağı harika bir tarif şimdiden afiyet olsun 🎀😇