Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 2-3 patates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Hamur için:

• 125 gr yumuşak margarin
• 2 yumurta (birinin sarısını üzeri için ayır)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç: Öncelikle patatesleri haşlayalım ve ezici ile ezelim.
2. 1 soğanı yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuralım.
3. Kavrulan soğana salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Bu sırada baharatları ve tuzu ekleyelim.
5. Patatesleri de salçalı sosa ekleyip 5 dk kadar kavurmaya devam edelim.
6. İç harcımızı soğumaya bırakalım.
7. Hamur: Un ve hamur kabartma tozu hariç diğer malzemeleri kabımıza alalım ve karıştıralım.
8. Ardından unu ve hamur kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
9. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım.
10. Hamuru 15 dk dinlenmeye bırakalım.
11. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve avcumuzun içinde açalım.
12. İçine patatesli harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyup kapatalım.
13. Ayırdığımız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürelim.
14. Üzerine susam veya çörek otu atalım.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.
16. Bu tarifle 18-20 adet poğaça yapabilirsiniz. Afiyet olsuun 😊🌸