Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 yumurta akı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 6 su bardağı un (yetmezse yarım su bardağı daha kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tuz
Arası için;
- 5 adet patates
- 4 adet soğan
- 1 buçuk yemek kaşığı salça
- Kırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
- 7 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
- Önce 5 patatesi haşlayalım. Onlar haşlanırken hamuru hazırlayalım.
- Ilık su ve sütü kaba alıp içine mayayı dökün ve 2 dakika mayanın kabarıp erimesini bekleyin.
- Daha sonra yumurta akı, şeker, tuz ekleyip şekerle tuz eriyene kadar karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar iyi mayalanır.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım.
- Haşladığımız patatesleri ezelim.
- Soğanları minik minik doğrayalım.
- Tencereye yağı döküp soğanları kavuralım.
- Soğanlar iyice kavrulunca salça koyup onu da kavuralım.
- Daha sonra patatesleri de koyup yağ ve salçayla iyice harmanlanana kadar kavuralım, karıştıralım.
- En son baharatlarını da ekleyip altını kapatabilirsiniz.
- Hamur mayalandıysa istediğiniz boyutta bezeler alıp elinizde hafif açtırıp iç harçtan koyup yuvarlayabilirsiniz.
- Daha sonra tepsiye yağlı kağıtla hamurları dizelim.
- 30 dakika tepsi mayasına bırakalım.
- 30 dakika sonra yumurta sarılarını ve sıvı yağı harmanlayıp hamurların üzerine sürelim.
- İsterseniz susam isterseniz çörek otu serpip 185 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun 🌼❤️.
Bunlar da İlginizi Çekebilir