Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un (yetmezse yarım su bardağı daha kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tuz

Arası için;

• 5 adet patates
• 4 adet soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 5 patatesi haşlayalım. Onlar haşlanırken hamuru hazırlayalım.
2. Ilık su ve sütü kaba alıp içine mayayı dökün ve 2 dakika mayanın kabarıp erimesini bekleyin.
3. Daha sonra yumurta akı, şeker, tuz ekleyip şekerle tuz eriyene kadar karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
5. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar iyi mayalanır.
6. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakın.
7. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım.
8. Haşladığımız patatesleri ezelim.
9. Soğanları minik minik doğrayalım.
10. Tencereye yağı döküp soğanları kavuralım.
11. Soğanlar iyice kavrulunca salça koyup onu da kavuralım.
12. Daha sonra patatesleri de koyup yağ ve salçayla iyice harmanlanana kadar kavuralım, karıştıralım.
13. En son baharatlarını da ekleyip altını kapatabilirsiniz.
14. Hamur mayalandıysa istediğiniz boyutta bezeler alıp elinizde hafif açtırıp iç harçtan koyup yuvarlayabilirsiniz.
15. Daha sonra tepsiye yağlı kağıtla hamurları dizelim.
16. 30 dakika tepsi mayasına bırakalım.
17. 30 dakika sonra yumurta sarılarını ve sıvı yağı harmanlayıp hamurların üzerine sürelim.
18. İsterseniz susam isterseniz çörek otu serpip 185 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun 🌼❤️.