Patatesli Poğaça Börek

Patatesli Poğaça Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instat maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (sarısı yüzüne)
• Alabildiğince un.

İÇ HARCI İÇİN;

• 5 adet haşlanmış patates
• 2 adet kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber

ÜZERİ İÇİN;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Poğaça Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kabın içine süt, sıvı yağ, tuz, maya ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
2. Kontrollü bir şekilde un ilave edelim ve yumuşacık kıvamlı bir hamur yoğuralım.
3. Hazırladığımız hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. İç harcımız için soğanları küp küp doğrayıp biraz sıvı yağ ekleyip kavuralım.
5. Haşlanan patatesleri rendeleyelim, kavrulmuş patatesi ve baharatlarını ilave edip karıştıralım.
6. Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayıralım ve önceden yağlanmış veya pişirme kağıdı koyduğumuz tepsiye göre ilk bezemizi merdane yardımı ile açıp tabana serelim.
7. Hazırladığımız iç harcı hamurun üzerine eşit miktarda yayalım.
8. İkinci bezemizi de merdane yardımıyla açıp patatesin üzerini kapatacak şekilde tepsiye yayalım.
9. Hazırladığımız böreği pişirmeden dilimlere ayıralım.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süsleyelim.
11. 180-200 derecede kızarana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun.