Patatesli Pratik Börek

Patatesli Pratik Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 4 orta boy patates
• 2 küçük soğan
• 3 yemek kaşığı lor peyniri
• Toz kırmızı biber
• Nane
• Tuz
• (Dilerseniz maydanoz ben koymadım)

Sosu için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Tuz

Patatesli Pratik Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle harcı için soğanları küçük bir şekilde doğrayıp sıvı yağda güzelce kavuruyoruz.
2. Soğan kavrulunca üzerine rendelenmiş patateslerimizi ve baharatları ekleyip kavuruyoruz.
3. Harç kavrulurken sos için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
4. Her şey hazır olunca bir yufkamızı temiz bir yere serip üzerine sosumuzdan bolca döküyoruz her yerine gelecek şekilde.
5. Sonra ikinci yufkamızı üzerine koyup onu da sosluyoruz ve harcımızdan bolca koyuyoruz.
6. Son olarak kenarlarını katlayıp rulo şekline getiriyoruz. Aynı işlemi diğer 2 yufka ile de yapıyoruz.
7. En az yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Buzdolabından çıkan böreğimizi üç parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz.
8. Kalan sostan üzerine sürüp susam da döktükten sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun