Patatesli Puf Böreği

Patatesli Puf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için :

• 1 adet soğan
• 2 – 3 adet patates
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Maydanoz

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Patatesli Puf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Una, malzemeleri koyup yavaş yavaş su ekleyerek çok sert olmayan bir hamur yapıyoruz.
2. Yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
3. Bu arada içini hazırlıyoruz.İstediğiniz içle yapabilirsiniz.
4. Patatesli için patatesleri önceden haşlıyoruz.
5. Bir soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
6. Haşlanmış patatesi püre gibi ezmeden iri parçalar da olmayacak şekilde yapıp kavrulan soğana katıyoruz.
7. Tuzunu, biberini, maydanozunu ekleyip bir iki çeviriyoruz.
8. Dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp topluyoruz.
9. Oklava yada merdane ile pasta tabağı kadar un serperek açıyoruz.
10. Yarı kısmına içten koyup, diğer yarısını üzerine kapatıyoruz, kenarlarındaki fazlalığı kesiyoruz.
11. Hepsi bitince tavaya bol sıvı yağ koyup, önlü arkalı kızartıyoruz kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.