Patatesli Puf Poğaça

Patatesli Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 şişe ılık maden suyu
• 1 paket kuru maya
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta akı
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı kadar un

İç Harcı için;

• 5 adet küçük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarsı
• Çörek otu

Patatesli Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt, şeker ve maya karıştırılır ve maya iyice açılana kadar karıştırılır.
2. Ardından en son un ve tuz olacak şekilde tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ve mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.
3. Bu surede patatesler haşlanır.
4. Başka bir tencerede küçük doğranmış soğan iyice öldürülür ,içine biraz tuz ve kırmızı toz biber eklenerek altı kapatılır.
5. Haşlanan patatesler ezilip soğanlarla karıştırılır.
6. Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınarak arasına patatesli harçtan konularak şekil verilir.
7. Mayalanması için tepsilerde de 10 dk bekletilir.
8. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörek otu ile süslenerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dk üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
   Deneyeceklere afiyet olsun :)