Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet haşlanmış patates
• 3-4 adet soğan
• 3 adet yufka
• Pul biber
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• susam

Harç için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlarımızı yağda kavuruyoruz. ( pembeleşinceye kadar)
Haşladığımız patatesleri püre haline getirip soğanların üstüne alıyoruz ve kavuruyoruz.
Bir adet yufkayı açıp üzerine sodalı harçtan gezdiriyoruz. Patatesli harcı yufkaya dağıtıyoruz bu şekilde üç katada aynı işlemi yapıyoruz.
Tezgahın üstünde rulo şeklinde sarıyoruz. Sardıktan sonra ikiye bölüp 1-2 saat buzluğa koyuyoruz.
Donan yufkaları ince bir şekilde ekmek dilimi kalınlığında kesiyoruz. Yağlı kâgit serili tepsiye diziyoruz yumurtasını ve susamını koyup orta hararetli fırına yolluyoruz.

çıtır çıtır çok lezzetli bir börek.