Romina hanım merhaba,

Bu pişme süresi fırından fırına değişiyor..Siz böreklerinizi kaç derecede ne kadar süre de pişiriyorsanız öyle pişirmelisiniz…Zaten piştiğini kızarmasından şeklinden anlarsınız..

Neden” 1 saat önce pişirin dedim”…Misafirleriniz gelmeden fırına sürersiniz ortalama 40-45 dakika da pişer misafirler geldiğin de sıcak sıcak, ılık ılk yerler taze taze olur diye öyle söyledim…Siz isterseniz 4-5 saat önce yapın farketmez…

Hoşçakalın

Ellerinize sağlık Fatma hanım afiyetler olun…

Hoşçakalın

Nuran hanım,benim dilimleme şeklime göre 20 adet çıktı …siz daha ince dilimlerseniz daha fazla çıkacaktır…

Hoşçakalın

Hatice hanım merhaba,

İlk önce patatesi çiğden koymuşsunuz ve normal olarak endişelenmişsiniz pişmez diye ama korkmayın Suna hanımın da dediği gibi pişer çok da lezzetli olacaktır..

Tarifte çiğ koyun diye bir şey yazmamıştım ama ilk paylaştığım tariflerdendi patatesin haşlanarak konulacağını belirtmeyi unutmuştum.Ama yapan bir çok kişi tarifte ki malzemeleri gösteren birinci resme bakınca patateslerin haşlanmış olduğunu anlamışlardı..haklısınız belirtmek gerekirdi unutmuşum…Ama sizin dediğiniz gibi çiğ konulacağını da yazmamıştım…Normal olarak siz patatesi rendelemek diyince çiğ patates algıladınız benim hatam kusura bakmayın..patates haşlanmış olacak..

Ama çiğ konulursa ne olur hiç bir şey olmaz…….çiğ olarak da patates da pişecek hiç endişelenmeyin…Bakın benim tariflerimde puf puf mufin var ona patates çiğden konuluyor ve inanın pamuk gibi oluyor.Sizin böreğiniz de yarın yumuşacık olacak misafirleriniz çok beğenecek…..Suna hanımın dediği gibi 180-190 derece de pişirin süper olacak..Gönlünüz ferah olsun..Tekrar kusura bakmayın…

Hoşçakalın

Hatice hanım böreğiniz nasıl oldu? merak ediyorum…

Hoşçakalın

Sevgi hanım ,merhaba daha az yumurta ile yapanlar da varmış.Siz de 3 tane koyun isterseniz.Pek bir şey olmaz diye düşünüyorum.

Hoşçakalın

Feyza hanım çok haklısınız ben fena karıştırmışım…son zamanlarda gelen sorular hep puf puf muffıne konulan patatesin çiğ mi,pişmiş mi olduğu ile ilgili idi.O tarife muffine patates çiğ olarak ekleniyor…Bu rulo böreğe ise haşlanarak ekleniyor…Ben ikisini karıştırdım..uyarınız için teşekkürler sağolun…Kusura bakmayın

Margarini ocakta eritecegiz demiş ya

Ayşegül hanım patatesler çiğden haşlanmadan rendelenerek kullanılıyor…

Hoşçakalın

Aynı böreği bende yapıyorum.Ruloyu sardıktan sonra ortadan ikiye kesip streçleyip difrize atıyorum.Pişireceğim zaman alt buzdolabı rafına alıyorum.Tam buzu çözülmeden dilimleyip yumurta sarısı sürüyorum.Suya felan sokmuyorum çünkü difrizden çıktığı için onun çözünen buzu yumuşak olması yeterli

Ayşegül hanım margarini ocakta eriteceksiniz derin bir kabın içine yumurtaları,erimiş margarini ve yoğurtu koyup hafif çırpacaksınız bu karışıma çiğ patatesleri rendeleyecek beyaz peyniri ufalayacak,tuz ve karabiberi ekleyerek ve isterseniz de maydanoz ekleyerek iç harcınızı hazırlayacaksınız…Bu karışımı yufkaların aralarına eşit dağıtarak süreceksiniz en son en üstteki yufkanın üstüne süreceksiniz…Sonra rulo yapacaksınız…

Hoşçakalın

Gülten hanım, ellerinize sağlık beğendiğnize çok memnun oldum..

Afiyetler olsun….

Ayşe hanım ilginç bir fikir ben şahsen denemedim.. ama siz denerseniz ve sonucu paylaşırsanız sevinirim hoş olabilir….

Hoşçakalın

ben kızartmasını denedim.fırındaki hali çok daha lezzetli.kızartması yağı çok çekti.ağır oldu.lezzeti hiç hoş değildi.bu börek fırınlık.

Ah o fırınlar bazen insanı yarı yolda bırakır zorlar da zorlar.Yine de başarmışsınız lezzetli de olmuş e daha ne olsun ellerinize sağlık.

Doğrudur …bilgiler için teşekkürler

Aman yeter ki kızmayın 2 yumurta da olur :)))))))))))))))

Daha dar börekleriniz olur eni (genişliği) 5-7 cm iken sizinki 4 cm falan (daha dar) olur diye düşünüyorum Olabilir deneyin isterseniz.

Siz bu akşam böreği rulo şeklinde saracaksınız böreğin içinde olduğu tepsiyi buzdolabının içine (böreği kesmeden) poşet içinde koyacaksınız yarın öğlene kadar rulo şeklinde bekleyecek …. yarın öğlen misafirleriniz gelince çıkarıp rulo haldeki böreği dilimleyeceksiniz (suya falan koymadan) dilimledikten sonra tepsiye yan yatıracaksınız yumurtasını sürüp fırında pişireceksiniz

Cevaplarınızı yazdım ama dedim ya tarifi tekrar okuyun isterseniz.

Hoşçakalın

Eğer bu gün yapacaksanız ve yarın öğlen pişirecekseniz böreği yapın yarım halde bir poşete geçirip yarın öğlene kadar buzdolabının alt bölümünde meyve ,sebze, yemek, peynir saklananan bölümde (buzluk değil) saklarsanız yarına kadar bir şey olmaz.

Yok ben şimdi saracağım ama 2 hafta sonra yapacağım derseniz buzlukta saklamalı buzluktan çıkınca suya koymalısınız ikisi farklı şeyler tarifte belirtmiştim isterseniz tekrar okuyabilirsiniz.

Hoşçakalın

Teşekkürler Serap hanım