Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 veya 4 adet yufka

Yufkalara Sürmek İçin:

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin:

• 1 küçük kuru soğan
• 3 orta boy patates
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Üzeri İçin:

• 1 yumurta

Bulamak İçin:

• Galeta unu

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle içi hazırlanır benim önceden hazırladığım vardı onu kullandım. Önce patatesler soyulup üçe dörde bölünüp haşlanır. Bir taraftan da soğanı ince ince doğranıp kavrulduktan sonra salçası ve baharatları eklenir. Haşlandıktan sonra suyu süzülüp soğan ile karıştırılıp iyice ezilir. Sonra arasına sürmek için sıvı yağ ile su karıştırılır. Her yufka 8 parçaya kesilip sıvı yağ karışımından sürülür ve arasına patatesli karışımdan konulup sigara böreği şeklinde ama sigara böreğinden biraz kalın sarılıp yufka bitene kadar bu işlem yapılır. Kalan sıvı yağlı karışımının içine 1 yumurta kırılıp çırpılır. Sarılan börekler önce yumurtalı karışıma sonra da galeta ununa bulanıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.