Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka (6 yaprak kullandım ben)
• 1 sade soda
• 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ

İç Harcı İçin ;

• 4 adet küçük boy patates
• 1 adet küçük soğan, 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• 2 adet yeşil biber (biri kırmızı biri yeşilde olabilir )
• Tuz , karabiber , pul biber

Üzerine ;

• 2 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlayalım.  patatesleri haşlıyoruz , soğuyunca soyup eziyoruz ,  soğanı biberleri yemeklik doğuruyoruz.
2. Tavada zeytin yağ ile doğan ve biberleri soteliyoruz.
3. Pembeleşince tuz karabiber pul biber atıyoruz. ezdiğimiz patatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Sıvı yağ ve sodayı ayrı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
5. Sonra 1 yufkayı serip arasına soda yağ karışımını fırçayla iyice sürüyor ve diğer yufkayı üstüne seriyoruz.
6. Ve tekrar soda ve yağ karışımından sürüyoruz. yufkayı sigara böreği yapar gibi 12 parçaya bölüyoruz.
7. Ve köşelerine patatesli harcı koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Yağlı kağıt serili girin tepsisine koyuyoruz. Ben 2 kat yapıyorum kalınlığı gayet iyi oluyor.
8. Bu şekilde 36 tane minik rulo börek elde edebiliyoruz.
9. Tepsideki böreklerin üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu susam atıp önceden ısınmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
10. Kontrollü pişirin. genelde 15 dakika da pişiyor. fırında çok kalırsa sert oluyor.
11. 12  dakika dan sonra kontrol ederek pişirmemişti tavsiye ederim. yumuşacık bir börek bu. isterseniz buzdolabı poşetine koyup buzluğunuz da saklayabilirsiniz. çıkarttıktan sonra hemen çözülüyor ve acil misafirler için çok iyi oluyor. Şimdiden afiyet olsun 💕