Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı İçin ;

• 6 adet orta boy patates
• Kaşar peynir, tulum peynir vs.
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz, toz biber, karabiber

Yufka Harcı İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet yufka aralarına harç sıvısı sürülerek üst üste konur. en üste de eşit şekilde iç harç dağıtılır. kenarından çok az örterek rulo yapılır.
2. İç harç içinse öncelikle soğanlar robottan çekilip zeytinyağı ile kavrulur.
3. Patatesler ise isteğe göre ya rendelenmiş olarak ya da robottan çekerek soğanlarla birlikte 5-10 dakika daha kavrulur.
4. Baharatları eklenir hafif soğuduktan sonra üzerine peynir eklenip karıştırılır.
5. Rulo yapılmış yufka dilimler halinde kesilir. bira buzdolabında beklerse daha rahat kesiliyor.
6. Üzerine kalan harçtan sürülür ve isteğe göre susam serpilir.
7. 180 derecede ki fırında 25 dakika da pişiyor.