Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sos;

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su

İç Harcı;

• 3 adet patates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım ardından soğanlarımızı yemeklik bir şekilde doğrayalım ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım.
2. Üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ekleyelim.
3. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.
4. Patateslerimizi ezip ekleyelim ve birbirine karışmasını sağlayalım karıştıktan sonra altını kapatalım sosluk malzemeleri ayrı küçük bir kapta çırpalım.
5. Patateslerin ilk soğukluğu gittikten sonra yufka mızı tezgahın üzerine açalım.
6. Üzerine bolca hazırladığınız sostan sürelim ikinci yufka mızı açalım yine hazırladığınız sostan sürelim 3 yufka mızı açıp patatesli harcı her yerine gelecek şekilde yayalım
7. Ardından rulo şeklinde saralım. Dinlendikten sonra kesme işlemine geçelim kesme islemi bittikden sonra kestiğimiz parçaları avucumuzun arasına alarak hafifce bastıralım ve yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsimize belirli aralıklarla dizelim.
8. Kalan sosumuzu da üzerlerine ve etraflarına sürelim. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun