Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sos için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Harcı için:

• 4 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kasesi lor peyniri (köy peyniri ya da beyaz peynir de olur)
• 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri (yarısını ayırın)
• Tuz, karabiber, nane, pul biber (isteğe göre maydanoz da ekleyebilirsiniz)

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Harcı için patatesleri küp doğrayıp haşlayın.
2. Ardından yemeklik doğranmış soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ̆ ile kavurun.
3. Soğan ve patatesi karıştırıp baharatları, tuzu ve peynirleri ekleyip karıştırın.
4. Yufkanın bir tanesini tezgaha yayıp sostan her yerine sürün. İkinci yufkayı da onun üzerine serip tekrar sos sürün.
5. Üçüncü yufkayı da onun üzerine serip harcı yayın.
6. Karşılıklı kenarlardan ortaya doğru sigara böreği gibi rulo yapın ve ortadan kesin.
7. Böreği buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
8. Dinlenen rulo börekten iki parmak genişliğinde kesip harç gözükecek şekilde pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
9. Artan sostan üzerlerine sürüp fırına verin.
10. 200 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
11. Pişen böreklerin üzerine ayırdığınız kaşar rendesinden koyup peynir eriyene kadar fırınlayın.

Enfes böreğiniz hazııır👏ellerinize sağlık afiyet olsun 😋.